【黄金蒜蓉蒸生蚝】
牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。欧洲人称牡蛎是“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”，它是唯一能够生吃的贝类。 它还可以做生吃，有补肾，美容的效果 。据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。”
-
步骤1/9
点击查看大图
生蚝外壳用刷子洗干净，用一字螺丝刀从缝隙插入，然后用螺丝刀将连接在壳上的带子部分划断就能很轻松打开壳取肉了
-
步骤2/9
点击查看大图
将所有生蚝一一取出，用盐轻轻揉捏片刻然后冲洗几遍待用
-
步骤3/9
点击查看大图
挤柠檬汁，再放几片柠檬片腌制10分钟左右
-
步骤4/9
点击查看大图
香葱切颗粒，蒜剁成蒜蓉（越细越好）
-
步骤5/9
点击查看大图
热锅冷油，取一半的蒜蓉放入小火炒香至微黄
-
步骤6/9
点击查看大图
盛出和另一半的蒜蓉拌匀，加入蚝油拌匀成金银蒜蓉汁
-
步骤7/9
点击查看大图
将处理好的生蚝重新装入壳内，然后浇上蒜蓉汁
-
步骤8/9
点击查看大图
烧开水，放入蒸7-10分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
取出撒上香葱末就好
舞语：
1、脾胃虚弱者请慎食，由于消化能力弱，往往会感觉胃胀不舒服或腹泻
2、蒸的时间不要太久，我这个个头比较大，差不多这个时间就够了，否则如果时间太长会影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-05
蒜蓉蒸生蚝的相关分类
蒜蓉蒸生蚝的相关推荐
-
酱爆海螺
202140人看过 -
爆炒鱿鱼卷丨来自大海的开花鱿鱼【微体兔菜谱】
327376人看过 -
黄豆炖猪蹄
1106081人看过 -
荷兰豆炒虾仁#春天不减肥，夏天肉堆堆#
19964623人看过 -
玉米豌豆炒虾仁
449331人看过 -
蒜泥生蚝（带壳蒸）
838273人看过 -
自制嫩牛五方
520655人看过 -
#精品菜谱挑战赛#鲜虾蒸玉子豆腐
196952人看过 -
清淡好吃营养的桂鱼
148749人看过 -
清炖羊肉
604676人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
77069人看过 -
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)
5408986人看过
