麻婆芋头
这道菜表面上看和麻婆豆腐十分相似,做法也和麻婆豆腐差不多。只不过我把豆腐换成了芋头,吃起来也别有风味,介绍给大家试试。
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步骤1/14
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一个大芋头洗干净
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步骤2/14
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芋头去皮切块(我大概用了半个,不要切太大块)
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步骤3/14
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锅里加水放入芋头煮3,4分钟,煮到半熟
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步骤4/14
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煮好捞出备用
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步骤5/14
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蒜切成末,肉剁成肉末,葱白也切成末
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步骤6/14
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锅里放适量油烧热
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步骤7/14
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放入葱白和蒜末炒香
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步骤8/14
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放入肉末炒散
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步骤9/14
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放入2勺辣牛肉酱(可以用郫县豆瓣酱或者其他类似酱代替)
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步骤10/14
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加入水煮开
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步骤11/14
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煮开后放入芋头
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步骤12/14
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加少许料酒,生抽和盐调味,煮3分钟
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步骤13/14
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准备适量水淀粉倒入锅中勾芡
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最后一步
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芡汁包裹住芋头,出锅撒上葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-05
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