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电饭锅蛋糕的做法

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电饭锅蛋糕

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做给麻麻吃

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉三大勺

、

鸡蛋 3枚

、

牛奶一袋

、

细白砂糖三大勺

、

葡萄干少许

、

香蕉一根

、

柠檬半个

、

泡打粉一茶勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料全家福~
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄蛋清分离
步骤3/9 点击查看大图
开始打蛋清咯~打成这样加一大勺细砂糖。
步骤4/9 点击查看大图
蛋清越打越细腻。打成这样（打蛋器划过蛋清留下且不会迅速消失）加一大勺细砂糖。
步骤5/9 点击查看大图
打成这样就好啦~（就是干性发泡状态）
步骤6/9 点击查看大图
把低筋面粉，蛋黄和一半蛋清上下搅拌均匀。（千万不能画圈，否则蛋糕发不起来。）
步骤7/9 点击查看大图
加入剩下一半蛋清，泡打粉上下搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
香蕉切丁，柠檬挤汁挤入蛋糊，葡萄干倒入蛋糊中，震几下，把大气泡震出来。
最后一步点击查看大图
电饭锅按下煮饭键。出锅10分钟前用湿布盖上让蛋糕蓬松起来，出炉后马上倒扣在盘上。不然蛋糕会回缩的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-05

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