香煎藕丝饼
藕是非常有营养的蔬菜，当藕与糯米粉混合做出的藕丝饼，则给人软糯中带有爽脆的口感。
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步骤1/5
四分之三的藕洗净去皮，擦成细丝，余下四分之一的藕切丁，用水漂洗干净，捞出沥净水分。
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步骤2/5
香菜切碎，加糯米粉、少量清水、盐与藕丝混合，搅拌均匀成较稠的糊状。
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步骤3/5
平底锅加入少许油，中火加热至六成热，用勺子舀起一勺糯米藕丝糊放入锅中，用勺背稍微压平，并整理成圆饼状。
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步骤4/5
中小火煎至金黄色，翻转至另一面继续煎至金黄色盛出。
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最后一步
将所有面糊都煎成小饼即可。
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发布于 2014-10-05
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