萝卜丝肉包子
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步骤1/7
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面粉1000g、酵母粉10g搅匀,温水搅成絮状,和成光滑面团,放30度左右的地方,发至两倍大。
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步骤2/7
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萝卜擦丝,放少许盐,不要放多,防止 馅咸,抓匀,五分钟后,攥干;水不要扔掉,分次打肉馅里。
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步骤3/7
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洋葱、蒜剁碎。
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步骤4/7
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炸花椒油。凉油放花椒,花椒味道足,凉凉备用。
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步骤5/7
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肉馅制作参照之前菜谱;把配菜放上面,包前再拌匀。
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步骤6/7
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包好醒发半小时;开水后,放入,大火蒸五分钟后,改中火再蒸十分钟,闷五分钟。
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最后一步
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成品。我包的包子小,大包子,时间可调整增加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-04
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