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粉藕炖尾龙骨的做法

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粉藕炖尾龙骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

尾龙骨 500g

、

粉藕 580g

、

糯米适量

、

绿豆适量

、

陈皮 1片

、

开水 1500ml

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备好材料，糯米和绿豆清洗下，陈皮泡下。
步骤2/11 点击查看大图
清洗好莲藕，用不锈钢勺把藕的皮刮掉。
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刮好皮后，切开一小半，把备好的绿豆和糯米装进孔里。(有的孔不是很好装，可以用一根竹签帮助下。)
步骤4/11 点击查看大图
装完后图。
步骤5/11 点击查看大图
盖上那小半藕，用牙签固定下来(防止炖时绿豆糯米涨出来。)
步骤6/11 点击查看大图
把泡软后的陈皮用刀刮一下。
步骤7/11 点击查看大图
尾龙骨放凉水锅里小火煮开，这有助于把污血清理掉，然后再过凉水清洗干净。(不急着炖汤的话可用温水多泡30分钟)
步骤8/11 点击查看大图
弄好所有材料后，把材料全部放进炖锅里，加入开水炖3小时。
步骤9/11 点击查看大图
3小时后的成品图，喝前加适量盐。
步骤10/11 点击查看大图
喝汤前把食材全部取出来，把藕切开，淋上适量酱油，这样吃骨头肉非常香哟！
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成品图，看着就很想吃(⌒∇⌒)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-04

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