猪肉茴香馅水饺的做法

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猪肉茴香馅水饺

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 15Og

、

茴香 500g

、

面粉 300g

、

食盐适量

、

葱、姜、蒜、胡椒粉、香油、食用油、生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉加水揉成面团，盖屉布醒好。
步骤2/6 点击查看大图
洗茴香，控水。这是自己种的，非常嫩。
步骤3/6 点击查看大图
绞肉馅，茴香吸油，肉稍微肥一些。
步骤4/6 点击查看大图
绞好馅，加生抽、糖、盐、胡椒粉，慢慢加水，打馅。水占肉百分之三十，顺一个方向搅拌，再加香油、葱、姜、蒜。茴香切好拌些食用油。肉和茴香合在一起。馅就好了。
步骤5/6 点击查看大图
包好的饺子
最后一步点击查看大图
锅内加开水煮饺子，遵循开锅煮皮，盖盖煮馅的原则，即饺子下锅不盖盖，等水再次烧开，火关小一点，盖上锅盖闷一会儿，等饺子鼓起，就捞出锅，干万不要中途加水。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2014-10-04

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