清汤寡水鸭
故事很简单,肚子饿了,要吃饭,禽流感来了,不要吃鸭。 可我吃了哼(ˉ(∞)ˉ)哼。。。。
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步骤1/5
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买回滴鸭子先用水冲洗干净,在放点盐淹下。(淹了有三四个小时)
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步骤2/5
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腌好滴鸭子把血水倒掉,在稍稍冲洗下下,,,再锅子里面放冷水把鸭子和大料放进去煮个半个小时,
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步骤3/5
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煮好滴鸭汤可以用来下面吃的哟。。。
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步骤4/5
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起油锅暴蒜椒,倒鸭子进去翻炒几分钟,再放仔姜炒下下,再把苦瓜丢进去翻炒,最后放点生抽啤酒闷个七八分钟,出锅前撒一点点点点盐,(之前有腌制过)
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最后一步
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完成了,好简单滴噢。
一百个人,就会有一百多种做鸭子的方法。我们家的比较清淡,煮过的鸭子不会那么油,没有深加工颜色也不是那么好看,,"清汤寡水"来形容了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-04
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