东坡肘子
苏东坡故居离我家两公里,东坡肘子是我们眉山红白喜事,大事小事家常必备菜,如果来眉山做客,主人做了这道菜证明把你当上宾对待。这道菜在全国各地有不同的做法与口味,作为东坡家乡人很有必要把这道菜呈现给大家。
-
步骤1/7
点击查看大图
泡菜辣椒,泡菜生姜,四川豆瓣,蒜切细。
-
步骤2/7
点击查看大图
葱,芫芜切细准备。
-
步骤3/7
点击查看大图
准备好原料。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅烧热倒入菜籽油,稍热倒入切好的泡菜辣椒豆瓣酱生姜蒜小火炒,加入老抽,少许醋,少许白糖,盐,鸡精。
-
步骤5/7
点击查看大图
炒好的料
-
步骤6/7
点击查看大图
加入葱芫芜起锅淋在炖好的肘子上。
-
最后一步
点击查看大图
东坡肘子用火炖后,在蒸熟,起锅避去水分,淋入炒好的料即可开吃。
泡菜辣椒生姜,四川豆瓣酱,菜籽油必备。舌尖上的中国和一城一味有介绍这些原料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-04
东坡肘子的其他做法
东坡肘子的相关分类
东坡肘子的相关推荐
-
蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
1262772人看过 -
烤面包片
577317人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#原汁原味,生腌大虾!
153669人看过 -
㊙️秘制咖喱鸡肉饭,好吃到舔盘子 #美食视频挑战赛#
6557758人看过 -
胡萝卜炸丸子
161618人看过 -
自制烧烤串
3293796人看过 -
潮州蚝烙
856817人看过 -
#万物皆可搭#苏轼红烧肉-入口即化
147398人看过 -
小姨妈鲍鱼焖鸡(简易版)
682485人看过 -
黑椒牛柳 | 日食记
4458637人看过 -
红烧牛肉
694316人看过 -
#美味开学季#饭搭戏东北鸡蛋酱
213895人看过