红烧鲍鱼排骨
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鲍鱼六只 排骨一斤
、
盐 生抽 老抽 料酒 糖
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鲍鱼去壳 去内脏 改花刀 怕腥 用水焯了下 排骨洗净
-
步骤2/3
炒排骨到微焦 烹料酒 放老抽 生抽上色 放鲍鱼翻炒 加水 放盐 糖 煮至排骨变熟
-
最后一步
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留底汤 加淀粉勾汁 或者收干 自己喜好 我是勾的汁 超鲜啊 老抽放多了 撒点葱遮一下
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-04
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