白灼菜心粤菜
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烹饪步骤
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步骤1/3
1.菜心洗净,然后浸泡15分钟,避免有农药或菜虫;香菇开水浸泡至软,去除根部切小丁块备用;几瓣大蒜拍碎后切细。
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步骤2/3
锅烧开水,放盐,醋,糖,放点鸡精,要放点油,水烧开后倒入菜心,大火30秒后,菜心翻一翻,再过1分后可以捞起,记得不用锅盖,然后摆盘整齐。
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最后一步
锅烧干,放入油,待热后加入大蒜,香菇爆炒,为了色彩装饰我加了点红椒,加酱油,关火,淋上菜心,就搞定了!
小贴士
加醋使菜心更绿嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-04
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