自制红糖红枣小米核桃发糕的做法

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自制红糖红枣小米核桃发糕

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最近很喜欢各种五谷的东西，本来发糕只放了红糖和红枣，后来家里黑芝麻泛滥也要消灭掉，慢慢也喜欢上加了黑芝麻的发糕，这款还是很养生的哦，一次做好多，早上起来蒸一下，又是松软的口感啦，绝佳早餐好搭档

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

红糖适量

、

红枣 3-5颗

、

小米 1小把

、

核桃 3个

、

黑芝麻 2勺

、

酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红枣切碎或者料理机打成泥，小米洗净，核桃去壳烤箱100度5min，烤箱温度注意哦，每个烤箱都不一样，核桃容易糊，也可以平底锅炒一下，黑芝麻也一样处理
步骤2/5 点击查看大图
红枣加红糖上锅煮开，放凉，酵母温水化开，醒一会，备用
步骤3/5 点击查看大图
混合的红糖红枣，小米，黑芝麻，酵母，然后加入面粉搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
揉成不要太硬的面团，太硬了做出来太像馒头哈哈，然后发酵至两倍大，我都是放沙发上，盖毛巾，也可以放蒸锅上，水烧热发酵，发酵完成后，表面加上核桃碎点缀，冷水入锅，蒸30min
最后一步点击查看大图
成品，放凉脱模就好

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

糖啊什么随意，中式不比西式，差一点就差太多，看个人口味啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-03

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