榴莲饼干的做法

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榴莲饼干

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去超市溜达了一圈发现了榴莲干，最近又想吃榴莲，买了吃，多出来的干拿来做了饼干~口感还是比较松脆的，好吃~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 65g

、

低筋面粉 100g

、

糖粉 30g

、

淡奶油 15g

、

榴莲粉 20g

、

如果怕榴莲味道重可以适当减量，换上等量的低粉就可以啦

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油提早拿出来室温软化
步骤2/15 点击查看大图
榴莲干磨粉备用
步骤3/15 点击查看大图
奶油放水里温至30°-40°
步骤4/15 点击查看大图
黄油打发
步骤5/15 点击查看大图
加入糖粉继续打发
步骤6/15 点击查看大图
加入奶油打发，至羽状
步骤7/15 点击查看大图
筛入低粉和榴莲粉
步骤8/15 点击查看大图
刮拌均匀，面团会比较软
步骤9/15 点击查看大图
包上保鲜膜搓成长条，放入冰箱冷藏1小时或冷冻20分钟
步骤10/15 点击查看大图
烤箱预热160°
步骤11/15 点击查看大图
面团切成0.5厘米左右厚块
步骤12/15 点击查看大图
均匀放置
步骤13/15 点击查看大图
时间设置15分钟，在10分钟左右时拿出翻面继续烤，翻面动作要轻，这个时候的饼干是很软的，太大力会碎掉
步骤14/15 点击查看大图
烤好不要急着拿出来，在里面闷15分钟，拿出晾凉
最后一步点击查看大图
可以吃咯~

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

榴莲粉可以买现成的也可以买了干自己磨成粉用我用的是45L的烤箱，更大的烤箱可以稍微延长点时间，小烤箱要缩短时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-10

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