自制红糖红枣小米核桃发糕
最近很喜欢各种五谷的东西,本来发糕只放了红糖和红枣,后来家里黑芝麻泛滥也要消灭掉,慢慢也喜欢上加了黑芝麻的发糕,这款还是很养生的哦,一次做好多,早上起来蒸一下,又是松软的口感啦,绝佳早餐好搭档
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步骤1/5
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红枣切碎或者料理机打成泥,小米洗净,核桃去壳烤箱100度5min,烤箱温度注意哦,每个烤箱都不一样,核桃容易糊,也可以平底锅炒一下,黑芝麻也一样处理
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步骤2/5
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红枣加红糖上锅煮开,放凉,酵母温水化开,醒一会,备用
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步骤3/5
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混合的红糖红枣,小米,黑芝麻,酵母,然后加入面粉搅拌均匀
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步骤4/5
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揉成不要太硬的面团,太硬了做出来太像馒头哈哈,然后发酵至两倍大,我都是放沙发上,盖毛巾,也可以放蒸锅上,水烧热发酵,发酵完成后,表面加上核桃碎点缀,冷水入锅,蒸30min
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最后一步
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成品,放凉脱模就好
糖啊什么随意,中式不比西式,差一点就差太多,看个人口味啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-03
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