超简单全家赞的咖喱牛腩
很多人都喜欢这道菜，我把程序尽量简化但风味还是很赞，主要是咖喱味道好，全家赞不绝口哦
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步骤1/10
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主角配角亮个相，洋葱，土豆，胡萝卜，好侍咖喱我买的是微辣的，这个牌子的咖喱味甜，且不会特别咸和辣。
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步骤2/10
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牛腩冷水下锅到水开沥水捞起，熟的肉比较好切。等水开的过程准备下一步。
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步骤3/10
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洋葱切片，土豆和胡萝卜削皮切块，如图。
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步骤4/10
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牛腩尽量切薄片，照片这次内部不太熟比较不好切，但不影响后面的口感。
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步骤5/10
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平底锅里加油，别太多，半汤勺左右，我经验是用木铲子将油薄薄抹匀锅底就行，大火热油后加洋葱调成中火爆香，炒至微微金黄有香味。
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步骤6/10
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加入土豆和胡萝卜继续翻炒。炒洋葱开始到现在火要注意调中火，控制好火候不要炒焦。
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步骤7/10
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等土豆和胡萝卜颜色变深，加入开水没过食材，煮开一分钟左右，不用担心水太多，接下来还要加水。
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步骤8/10
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咖喱块掰成小块加入锅内，锅里很快就浓了，这时调小火，我加了三次水，尽量把咖喱融化拌匀就关火。不用再煮不然会更浓。
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步骤9/10
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把所有食材倒入电高压锅，我的苏泊尔有肉类功能，自动压好就能吃了。大概十几分钟吧。
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最后一步
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这就是出锅的样子啦，装盘后忘记拍，已经被吃掉一半了，哈哈。
土豆，胡萝卜我有意切的比较大，而牛腩我切的比较小和薄不容易塞牙。胡萝卜和土豆的量可根据个人口味增减，加的水一定要是开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-02
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