大闸蟹烧排骨
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步骤1/10
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准备好食材,生姜去皮切片,排骨剁小块
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步骤2/10
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螃蟹对半切。
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步骤3/10
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热油锅,放排骨下去翻炒至金黄
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步骤4/10
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排骨上色后加一点点生抽,继续翻炒一下。
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步骤5/10
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把排骨拨到一边,螃蟹肉朝下放在油里煎。
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步骤6/10
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至蟹壳出现一点红边,加入盐,糖,鸡精
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步骤7/10
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沿锅边烹入料酒。
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步骤8/10
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再加入少许水和姜片,水没过螃蟹的一半,中火大约烧10分钟左右。
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步骤9/10
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等到排骨烧透,汁收的差不多便可起锅!
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最后一步
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完成!没有葱了就用辣椒装饰下~吃蟹肉的时候蘸一点汤汁,不要太鲜哦!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-02
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