西兰花和小蘑菇
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烹饪步骤
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步骤1/4
将西兰花洗净切块,蘑菇洗净切块。
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步骤2/4
将西兰花倒入沸水中约一分钟后捞起并迅速摊开摆盘。
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步骤3/4
向锅中倒入少许油,加入葱沫蒜沫炒香,再倒入蘑菇翻炒,加入盐,生抽,老抽,蚝油适量。翻炒至熟。
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最后一步
将蘑菇盛起装盘,留下汤汁在锅中。向锅中加入水淀粉搅拌收汁,完成后将浓稠的汤汁淋在西兰花和蘑菇上。
小贴士
注意西兰花过水时间不宜过长,要尽快捞出并晾凉~另外摆盘很重要哟
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发布于 2014-10-02
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