百利甜酒咖啡慕斯蛋糕
喜欢慕斯蛋糕的香浓、细滑,入口即溶,又喜欢咖啡和百利甜酒的酒香,这款蛋糕绝对有惊喜。喜欢的朋友可以试试哦
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步骤1/7
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蛋糕底:奥利奥饼干去夹心,放入保鲜袋内用面擀压碎,黄油加热融化。倒入饼干碎搅拌均匀后放入模具。用勺子压紧、压平。放冰箱备用
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步骤2/7
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将奶油奶酪、细砂糖、牛奶隔水加热至完全融化,无颗粒,再加入白咖啡粉搅拌均匀。
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步骤3/7
吉士丁片加冰水浸泡,软化后。加上剩余的牛奶加热至融化。倒入慕斯糊中
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步骤4/7
动物淡奶油打发至7成,黏稠度适中,不能太稠。
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步骤5/7
将打发好的淡奶油、加入吉士丁融化液的慕斯糊、倒入百利甜酒后搅拌均匀无颗粒后倒入蛋糕底内。轻震几下,没气泡。用保鲜袋封好放入冰箱内。
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步骤6/7
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冷藏四个小时后,用面粉筛筛上可可粉。用电吹风在模具四周加热,大约半分钟即可。模具下面放一个高杯子,将模具往下压,脱模。
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最后一步
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第二天就可以开吃啦
其实制作这款蛋糕只有两个步骤,很简单的。1.蛋糕底,2.慕斯部分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-01
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