韭菜饺子
在我的记忆里,从我很小妈妈就喜欢做韭菜饺子,一包饺子就是韭菜,一提起饺子仿佛都能闻到一股饺子味儿,随时间流逝,爸爸妈妈年龄都大了,肠胃也不如从前,就尽量很少做韭菜饺子,不过,今天姥姥姥爷来了,就破例做了一顿。
-
步骤1/17
点击查看大图
面粉加水,在盆里顺时针先用筷子搅拌,让面粉不干不湿状态,再用手揉。由于回家晚了,静放了四个小时,到时发现时间久太好啦,不软不硬,正好!平时先和面,再去弄菜就好啦
-
步骤2/17
点击查看大图
我买的肉丝,回家又剁了剁,嫌肉馅没肉味,加酱油,这样更容易入味。稍稍剁一下就好
-
步骤3/17
点击查看大图
剁好,加入植物油,盐,味精,韭菜可以多放油。用筷子搅拌均,待用。
-
步骤4/17
点击查看大图
韭菜洗净切小碎丁。
-
步骤5/17
点击查看大图
切好的韭菜,放进肉馅里,拌匀
-
步骤6/17
点击查看大图
可以尝尝咸淡,适量调理。
-
步骤7/17
点击查看大图
揉面,取一小块,揉成馒头形,从中间扣洞,然后像我这样,把一只手撑在中间。往身体方向转
-
步骤8/17
点击查看大图
挣开一处,放在面板上,两手向外推,粗细一致
-
步骤9/17
点击查看大图
转动手里的面条,翻动切,切出小荠子
-
步骤10/17
点击查看大图
把切好的小荠子用手压扁,再赶出饺子皮,皮是我弟弟帮忙赶的
-
步骤11/17
点击查看大图
赶的不错
-
步骤12/17
点击查看大图
面皮加馅,折叠
-
步骤13/17
点击查看大图
捏边。
-
步骤14/17
点击查看大图
像我这样。往中间轻轻一挤,就好啦
-
步骤15/17
点击查看大图
咋样
-
步骤16/17
点击查看大图
把竹盘上撒些苞米面,以防粘盘,不一会就包好啦,那几个大的。是最后剩面了包的哈饼,就是两个面皮搭的
-
最后一步
点击查看大图
锅内加水,倒入几勺子盐,以免碎了,开锅只要饺子飘在上面,底部朝上就好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-01
韭菜饺子的相关分类
韭菜饺子的相关推荐
-
桂花糕|秋季就吃它!香甜软糯,蒸一蒸就能搞定!
84459人看过 -
鸡蛋饺子
361181人看过 -
#我要上首焦#西葫芦虾皮鸡蛋饺子
286107人看过 -
菌菇菠菜蛋饼
149501人看过 -
韭菜饺子
701862人看过 -
萝卜粉丝包子
51086人看过 -
香菇猪肉蒸饺
120633人看过 -
早餐蔬菜卷
571807人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
911017人看过 -
快手早餐 西葫芦鸡蛋饼#轻食季怎么吃#
247833人看过 -
夏日小菜:黄瓜木耳炒鸡蛋
14901696人看过 -
炸萝卜丸子
368297人看过