松软无法抵挡——牛奶面包卷
自制面包处女秀!揉面团,发酵,卷成型,一样都不能少。幸亏有新宠——松下蒸汽烤箱。保证了最后成品不会有偏差!松软度一级棒,有点佩服自己了。
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步骤1/7
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所有原料混合成面团,首次发酵完成后,把面团均等分成六份。松弛十分钟后,用擀面杖擀成'牛舌'形,再松弛五分钟。
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步骤2/7
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把面皮从宽处向窄处卷起来。垫上烘焙纸,放入烤盘中,进行最后的发酵,直至原来的两倍大。
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步骤3/7
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刷上全蛋液
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步骤4/7
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松下蒸汽烤箱,模式为西点烘焙——黄油面包卷
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步骤5/7
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时间有点久,但保证零失败。
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步骤6/7
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成品就是这样啦。
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最后一步
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挖开看里面,孔洞均匀,松软可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-01
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