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肉末豆腐鸡蛋羹的做法

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肉末豆腐鸡蛋羹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 200g

、

肉末 100g

、

鸡蛋 1个

、

香葱 10g

、

姜片 3g

、

生抽 2茶匙

、

生粉 1茶匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
豆腐切块后放入容器中备用；肉末加入适量酱油、生粉、盐拌匀；香葱洗净切粒。
步骤2/4
鸡蛋打散，加入等量清水和少许盐搅匀，倒入装豆腐的容器中，隔水蒸15分钟。
步骤3/4
锅中烧热油，爆葱花、姜片后下入肉末煸炒，待肉末变色后调入适量酱油、清水炒熟。
最后一步
将炒好的肉末连汤汁一起淋在蒸好的豆腐上，撒上香葱粒即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-01

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