8寸红糖发糕
全程不用沾手揉面得活太适合我了，蒸出来蓬松香甜
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步骤1/6
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100g热水融化红糖，再加入200温水 水温在36度左右加入酵母。水温不能高于40度，否则会烫坏酵母
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步骤2/6
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加入少许鸡蛋 面粉拌均
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步骤3/6
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要搅拌到无颗粒，倒入8寸模具。因为不想洗，所以我用的油纸垫满了整个模具。高温发酵1个小时左右至2倍大，表面有气孔即可
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步骤4/6
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发酵好后面上铺一些去核的红枣
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步骤5/6
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冷水上锅，上汽后中火蒸30分钟，关门焖10分钟取出脱模
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最后一步
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出品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
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