香煎猪扒(牛扒)
-
步骤1/4
点击查看大图
将肉块正反面横竖用刀背锤剁松。
-
步骤2/4
点击查看大图
将料酒、老抽、黑胡椒粉、蚝油调匀。
-
步骤3/4
点击查看大图
将肉放入调匀的佐料盘里腌制15分钟,中途翻个面。
-
最后一步
点击查看大图
坐锅、热油后(锅内撒少许盐,防沾锅),改中小火将腌好的肉下锅2面煎,2、3分钟即可出锅(想吃嫩点可少煎会,老点可多煎会,几成熟随意,只要不煎糊了。肉下锅时尽量滴干水,由于肉身上有佐料汁水所以容易溅油,要小心点,肉在锅中煎时用锅铲轻轻推动以免沾锅),上盘,完成。你也可煎个蛋,煎两片火腿、培根,放点西红柿、洋葱、生菜、西兰花之类的搭配一下,看起来更有食欲。喜欢黑椒酱可淋上,若是小孩吃可淋上番茄酱。
料酒、老抽、蚝油都有咸味,无需再加盐。猪里脊牛里脊肉首选,鲜嫩一些,瘦猪肉,牛肉也可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-01
香煎猪扒(牛扒)的其他做法
香煎猪扒(牛扒)的相关分类
香煎猪扒(牛扒)的相关推荐
-
#女神野餐记#芒果布丁
150445人看过 -
上海熏鱼
200624人看过 -
空气炸锅炸薯条 地瓜
431411人看过 -
香煎猪扒
89661人看过 -
秒杀肯德基的减肥版本生酮脆皮炸鸡㊙️酥到掉渣✨
38028人看过 -
宫保鸡丁
4883307人看过 -
舌尖上的蚝烙/海蛎煎/蚵仔煎
1905427人看过 -
黑深林蛋糕
126707人看过 -
自制火锅
77857人看过 -
地瓜薯条
46723人看过 -
无需冰箱露营必备‼酸奶芒果冰沙椰汁冻
145967人看过 -
自制火锅蘸料
2516786人看过