酱汁牛排
浏览 12.3万 · 收藏 420 · 学做 7
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
牛肉、西兰花、胡萝卜、小番茄、玉米粒
、
盐、生姜、生粉、酱油
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
C：步骤：1：先把牛肉放入盆中，加入切碎的洋葱粒、黄酒、盐、胡椒粉、生姜丝、葱段，全部搅拌均匀，腌制2—3小时备用；（红酒腌制也不错）2：待牛肉腌制好，先将玉米粒炒熟；西兰花可过水煮熟或清炒备用；3：锅内放入少许黄油加食用油，将腌制好的牛肉中间用刀切几条缝，容易煎熟；放入锅中，文火煎，一分钟左右翻一次，具体可根据火的大小调整翻面的时间；待牛肉的血水基本呈粉色或不流出，表明牛排差不多接近熟了！可以出锅；4：锅内放入少许剩余的洋葱粒翻炒，加入老抽、白糖少许，最后加入放水调好的淀粉，调成粘稠的酱汁即可出锅！5：最后将煎好的牛排放入盘中，放入各种备好的配菜，最后浇上调好的酱汁，一分牛排就做成了，欧耶
小贴士
选背脊肉比较嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-01
换个做法
酱汁牛排的相关分类
酱汁牛排的相关推荐
-
菲力牛扒
30190人看过 -
裙带菜西红柿鸡蛋汤
64315人看过 -
春天玫瑰花茶搭配，抗老养颜，疏肝解郁
41177人看过 -
#本周热榜#海参小米粥
43145人看过 -
#夏日开胃餐#黑椒酱牛排
141649人看过 -
煎牛排佐牛油果番茄酱配迷迭香烤小土豆—快手西餐系列
1135344人看过 -
#冬季滋补花样吃法#海参小米粥
195008人看过 -
万能黑胡椒酱！自制黑胡椒汁 牛排酱 超简单快手
1257137人看过 -
搭配牛排的黑胡椒酱汁
1530680人看过 -
无敌好吃酱汁浓郁牛排骨
3115195人看过 -
#黄河路美食#海参小米粥
177192人看过 -
#冬季滋补花样吃法# 鲜银鱼蒸蛋羹
137691人看过
