红烧排骨
本来想做酸甜排骨的 回到家才想起忘买蕃茄酱了
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步骤1/5
排骨洗净后 放在锅里冷水烧开绰下水 可在水里放点姜片 去腥
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步骤2/5
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开火锅里倒油 等油温上升 再放冰糖 把冰糖炒溶了就可把排骨倒进锅里炒(注意:排骨一定要沥干水份)
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步骤3/5
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倒进生抽 老抽 翻炒 让排骨上色品时入味 这时把配料:桂皮 香叶 八角 蒜头
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步骤4/5
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然后加水进锅 水漫过排骨 盖上锅盖 大火煮开后转小火 让他收汁
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最后一步
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要注意火候 别把汁收得太干 成功 上碟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-01
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