古典巧克力蛋糕
-
步骤1/10
准备工作：1、五寸模具涂上黄油（份量外）垫上烤纸。2、巧克力切碎。3、黄油室温融化。4、低粉、可可粉过筛
-
步骤2/10
把A中的材料放入耐热容器中600w加热一分钟左右，途中拿出搅拌23回
-
步骤3/10
黄油加入步骤2中搅拌
-
步骤4/10
蛋黄与糖放入别的容器中，打发至蛋黄稍微变白为止
-
步骤5/10
打发的蛋黄加入步骤2的巧克力液体，过筛后的低粉和可可粉加入其中搅拌
-
步骤6/10
接下来制作蛋白霜：糖分几次加入蛋清中打发至立起小角为止（制作蛋白霜的容器必须干燥无油无水状态）
-
步骤7/10
蛋白霜加入蛋黄面糊中搅拌（制作海绵蛋糕时的搅拌方法，画J形，搅拌刀从两点钟方向向八点钟方向刮起面糊，同时逆时针转动容器。也可采用切菜方式搅拌）
-
步骤8/10
烤箱预热150°（这一步可根据个人烤箱的效率提前预热）
-
步骤9/10
液体倒入模具中，中层150°烤35至45分钟
-
最后一步
脱模，放晾架上，吃时可撒少许糖粉于表面或打发奶油装饰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-30
古典巧克力蛋糕的相关分类
古典巧克力蛋糕的相关推荐
-
古典巧克力蛋糕
22152人看过 -
香甜古典巧克力蛋糕（图详解）
15096人看过 -
古典巧克力蛋糕
5978人看过 -
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕
192505人看过 -
最好吃的古典太妃巧克力蛋糕
4641人看过 -
香兰千层糕
285297人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23576960人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9903044人看过 -
古典巧克力蛋糕
58623人看过 -
古典巧克力蛋糕
1233708人看过 -
＃豆果5周年＃四叶草抹茶慕斯蛋糕
2868767人看过 -
蒜香排骨
809人看过
