辣子酱
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步骤1/6
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首先将辣椒剁碎
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步骤2/6
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花生,黄豆,芝麻炒熟
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步骤3/6
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将花椒,蒜和姜用果汁机打碎,再把之前炒熟的花生,黄豆,碾碎(大概成两半就好)
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步骤4/6
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先将姜蒜在锅里炒一下,炒出香味。之后就把前面准备的黄豆,花生,辣子,冰糖全部倒进去翻炒
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步骤5/6
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翻炒40分钟后往里面放花椒面,大酱,芝麻和盐,之后再炒20分钟就可以出锅了
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最后一步
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这就是我用的营口大酱
做的时候我没有放味精,喜欢肉的朋友还可以在里面放肉。注意一定要不停的翻炒,不然可能会粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-30
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