酸爽豆瓣鲫鱼的做法

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酸爽豆瓣鲫鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

新鲜鲫鱼 3条

、

郫县豆瓣 2勺

、

酸辣椒、泡生姜等酸料适量

、

青葱

、

大蒜、生姜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
泡坛子里的各种酸爽的辅料
步骤2/6 点击查看大图
蒜、姜、葱及酸菜辅料切沫。
步骤3/6 点击查看大图
新鲜鲫鱼去尾洗净。
步骤4/6 点击查看大图
先用油煎过。
步骤5/6 点击查看大图
煎至金黄捞起。用锅里多余的油炒香葱、姜、酸及酸菜辅料，待炒香放入煎好的鲫鱼，加入高汤或者温开水，收汁完工。
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上成品图！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2014-09-29

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