黄焖黄颡鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将黄颡鱼剖杀,身体打上刀花,两面抹上盐,倒入料酒腌制20分钟,腌好后两面拍上干淀粉备用。
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步骤2/4
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锅中倒入油,油热后将黄颡鱼倒入,小火煎至两面酥黄。
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步骤3/4
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煎好后将辣椒、蒜倒入爆好,倒入水没过鱼身,盖上锅盖焖10分钟,待汤成黄色后倒入少许生抽、盐、花椒焖煮5分钟。
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最后一步
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起锅后加入少许香菜段,完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-29
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