燕麦果仁饼
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步骤1/19
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准备齐全所有的材料。
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步骤2/19
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泡打粉,之前忘记照了。
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步骤3/19
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黄油室温软化,用电动打蛋器打松散。分2~3次加入炼乳。(炼乳的量可以根据甜度自己定夺。爱吃甜食的亲们可以多加一些,我做的这个应该是轻~中甜度。)黄油最后打成颜色发白即可。
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步骤4/19
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熟核桃仁切碎。
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步骤5/19
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白瓜子切碎。
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步骤6/19
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把洗净的葡萄干、核桃仁和白瓜子仁与黄油混合。
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步骤7/19
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混合均匀即可。
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步骤8/19
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低筋面粉加入泡打粉。喜欢细腻口感的朋友可以过筛。
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步骤9/19
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把牛奶燕麦片倒入混合物。
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步骤10/19
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加入红糖。喜欢甜食的朋友可以多加。
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步骤11/19
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先取三分之一面粉加入混合物。
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步骤12/19
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然后全部加入。
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步骤13/19
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我做了两种口味的小饼。一部分是红糖,一部分是可可粉。这个是加入适量红糖,大约是20g。
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步骤14/19
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这个是可可粉的,根据自己喜好添加。
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步骤15/19
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分别搅拌均匀,包入保鲜膜,进冰箱冷冻20分钟。时间越久,越好成型,当然不要冻硬,不然不好切。
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步骤16/19
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这个是冷冻后用手揉成的饼,因为冷冻时间不长,所以比较黏。入烤箱,150度,20分钟。
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步骤17/19
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这个是冷冻久一点。把面团揉成长条,切成厚片。同样进烤箱。
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步骤18/19
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成品。红糖的。
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最后一步
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成品。可可的。
1.牛奶不要放入太多,没过燕麦片即可,否则很难成型;2.燕麦提前泡入牛奶。我是准备材料的时候,第一步泡入的;3.面团混合好后,冻入冰箱,20分钟左右,这样面团好成型,利于切片;4.核桃仁和白瓜子提前烤(干炒)7分熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-29
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