大理石曲奇
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步骤1/11
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黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至体积蓬松
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步骤2/11
加入牛奶，继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合
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步骤3/11
筛入低筋面粉
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步骤4/11
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面糊
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步骤5/11
将翻拌好的面糊分成两等份。将可可粉筛入其中一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使可可粉完全和面糊融合，成为巧克力面糊。
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步骤6/11
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将黄油面糊和加了可可粉的巧克力面糊分别整形成圆柱形面团
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步骤7/11
两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合（大理石花纹就是通过这一步做出来的）。捏的次数不能太多，不然完全融合花纹就出不来了
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步骤8/11
捏好的面团搓成一个大的圆柱形或者长方体面团
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步骤9/11
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将面团用油纸活着保鲜膜包好，放入冷冻室一小时左右。
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步骤10/11
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取出变硬的面团，切成0.3cm的厚片，切面会呈现美丽的大理石纹路
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最后一步
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切好的饼干铺在烤盘上，放入预热好的180度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-29
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