干炸小鲫鱼
爱钓鱼的哥哥给的野生鲫鱼,个头不大,和手掌差不多大小。除了炖汤喝,还可以干炸着吃,炸好的鲫鱼骨头都是酥的,佐粥下酒都不错。
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
小鲫鱼去头,去鳞,去内脏,清洗干净。
-
步骤2/6
点击查看大图
大些的鱼表面切几刀,小鱼就不用切啦,放入盐,胡椒粉,料酒腌20分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
腌好的鱼表面撒玉米淀粉,抹匀。
-
步骤4/6
点击查看大图
油热后逐条下锅,小火炸制20分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
炸至鱼骨酥软后捞出,等油温升高后复炸一边制表皮酥脆即可。
-
最后一步
点击查看大图
炸好的鱼撒孜然粉或辣椒粉都行。
炸鱼的时候一定要小火慢慢炸,才能把鱼骨炸酥。炸制的时间请根据鱼的大小灵活掌握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-29
干炸小鲫鱼的其他做法
干炸小鲫鱼的相关分类
干炸小鲫鱼的相关推荐
-
#养生打卡#韭菜炒鸡蛋
177337人看过 -
酱炖牛尾-电饭煲速成版
50783人看过 -
干炸小河虾
253235人看过 -
红烧牛尾
120751人看过 -
干炸鲫鱼
50193人看过 -
炖牛尾
195367人看过 -
凉拌内酯豆腐(简单易做)
76983人看过 -
吃的就是这份简单——番茄鸡蛋面
703386人看过 -
煎牛排
198925人看过 -
香菇蒸鳕鱼
1623382人看过 -
酒糟鱼
166795人看过 -
青菜番茄鸡蛋面这么煮营养丰富又美味!
192142人看过