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鸡汤

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乐乐与悠悠
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1小时以上   |   切墩(初级)
小公鸡 半只
、
干香菇 10朵
、
胡萝卜 1根
、
大葱 4段
、
姜 1块
、
党参 1根
烹饪步骤
小贴士

比起母鸡，公鸡的脂肪更少，蛋白质更多。另外汤色白是细小的脂肪微粒均匀分布形成的水包油乳化液。脂肪越多，越容易炖煮出白色的汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-28

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