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茄子肉丝的做法

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茄子肉丝

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茄子两个

、

瘦肉适量

、

肥肉一点

、

蒜末四瓣

、

耗油适量

、

生抽适量

、

辣椒个人口味

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
把茄子削皮，切薄，把蒜末，辣椒准备好。先把肥肉炸点油。然后把准备好的蒜末，辣椒一起放进锅里小炒一下，放点耗油继续炒。差不多就可以先装到碗里。然后把茄子倒到锅里，放点水煮软。煮软后，把多余的水倒掉，最好晾干点，然后就可以炒了。把茄子炒干，然后放盐，生抽，耗油，翻炒一下就可以把前面炒好的料放进去一起炒啦。最后放少许水。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-28

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