泰式咖喱虾
在餐厅吃过一会咖喱虾就一直想做来试试,味道不错是大菜!
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步骤1/6
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买来海虾洗净备用
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步骤2/6
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用小刀切虾背挑虾线。去头去壳!
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步骤3/6
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用鸡蛋清、淀粉,黑胡椒,盐抓匀腌制半小时左右。
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步骤4/6
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青椒红椒切块,洋葱切末,姜丝备用。
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步骤5/6
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用半罐椰浆就够了,咖喱一半就够
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最后一步
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锅热到油、油温六成下姜丝,洋葱末,抄香放虾仁,虾仁变色快熟放青椒红椒,咖喱块,椰浆半罐,食物开始变浓稠,加适量水,中火勤翻炒至浆糊状,就可以出锅了,成盘挤几滴柠檬汁鲜美呀
海虾一定要买新鲜的不然会腥臭,我喜欢剥皮做虾,入味。不用放盐和味精,咖喱和椰浆已经够咸够甜了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-28
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