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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼一条

、

姜切丝

、

洋葱切丝

、

小葱切段

、

豆油少许

、

鲜酱油少许

、

黄酒少许

、

盐少许

、

青椒切丝

烹饪步骤

步骤1/5
鲈鱼洗干净后，周身摸盐，腌半个小时。
步骤2/5
鱼肚里塞点姜，剩下的放鱼身上，然后再放洋葱，撒上还黄酒，鲜酱油。
步骤3/5
开始蒸鱼，记牢一定要水开后蒸鱼，大火蒸十分钟，鱼个大就多蒸几分钟，不过时间不要太久，时间久了肉就老。
步骤4/5
蒸鱼的同时，可以准备葱油，葱油就是等会鱼出锅后浇鱼身上的。本人秉承健康，所以葱油自己爆，不用外面买的那啥啥的蒸鱼油。葱油的做法：起油锅后放入葱段爆香既可。
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鱼出锅后码上青椒丝，浇上葱油，现在可以享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-27

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