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马苏里拉起司焗香菇酿的做法

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马苏里拉起司焗香菇酿

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酿，是一种很特别的烹饪手法，精致细腻，可以保持食物的本味，以前都是蒸好后，做汤汁淋上。受了烤香菇的启发，用烤箱做了一个中西结合。

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切墩(初级)

肉泥

、

香菇

、

马苏里拉起司

、

鸡蛋

、

酱油

、

料酒

、

叉烧酱

、

油

烹饪步骤

步骤1/4
香菇去蒂洗净，挤干水分，用刀在表面花十字
步骤2/4
一勺半酱油，一勺料酒，两勺叉烧酱，调成酱汁，把香菇放在里面大约十分钟，让其入味
步骤3/4
把蘸有酱汁的香菇放在锡纸上，在香菇里面铺上一层马苏里拉起司，再把肉泥酿在香菇里面，鸡蛋加油打散之后，用刷子刷在表面，锡纸包好
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放入烤箱180℃，15分钟，烤好后，放入盘中，将锡纸里的汤汁淋在上面，按个人喜好撒上葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-27

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