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油炸茄盒子

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茄盒子，口感软糯，味道鲜香，非常适合牙口不好的孩子和老人食用。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
茄子 2个
、
油 适量
、
盐 适量
、
料酒 1汤匙
、
胡椒粉 少许
、
花椒水 适量
、
淀粉 适量
、
鸡蛋 1个
、
葱末 适量
、
姜末 适量
、
白菜 少许
、
面粉 适量
、
猪肉末 适量
烹饪步骤
小贴士

茄子去皮切成连刀片，要切的薄一点，肉馅不要填太多，便于成熟。切好的茄子片抹面粉是为了让肉末和茄子很好的粘合，炸的时候就不会露馅啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-27

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