戚风蛋糕（Chiffon Cake）
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前天第一次做关于甜食的东西（泡芙），昨天尝试了新的东西（海绵蛋糕），然后有人误以为是戚风，那我想试试他们之间的不同在哪里而已。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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将蛋黄和蛋清分离，5只鸡蛋清用电动打蛋器打散，期间分三次加入50g细砂糖，打成如图状，放在旁边备用。
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步骤2/6
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将5只鸡蛋黄用手动打蛋器搅拌，同时加入剩余20g细砂糖、50ml玉米油、50ml全脂牛奶，边加入边搅拌。然后分3-4次筛入低筋面粉，每次匀到看不出粉末即可。
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步骤3/6
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步骤1、2准备材料如图所示。之后将蛋清糊用刮刀分几次添加入蛋黄糊，并上下翻匀。
步骤4/6
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发布于 2014-09-27
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