芒果蛋糕
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想做瑞士卷来着,可惜烤盘太小烤出都戚风蛋糕太厚了,没关系切块做芒果小方,一样好吃
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
低筋粉
50g
、
糖
30g蛋白打发
、
鸡蛋
3-4个看大小
、
色拉油
25g
、
牛奶
25g
、
芒果粒
适量
、
淡奶油
60g
、
糖
15克蛋黄搅拌
、
糖
6克淡奶油打发
烹饪步骤
-
步骤1/5
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按照戚风配方烤制蛋糕(蛋黄加入15g糖,25克色拉油,25g牛奶,50g低筋粉搅拌均有,打发蛋白分三次加入白糖打发成湿性泡发和蛋黄混合入烤箱175度15分钟)
-
步骤2/5
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奶油打发加入芒果粒搅拌均匀
-
步骤3/5
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待蛋糕冷却涂上奶油和上蛋糕冷藏一晚,第二天切片
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-09-27
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