榴莲蛋糕
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
第一步将蛋白跟蛋黄分开装入无水无油的容器里。把25g的糖倒入蛋黄里搅拌至呈淡黄色,分三次加入植物油,每一次加入都要让油完全融至蛋黄里。
-
步骤2/4
第二步将牛奶和已经搅好的榴莲碎倒入蛋黄里搅拌均匀,筛入低筋面粉和泡打粉,继续搅拌,然后放一边静止。
-
步骤3/4
第三步就是蛋白的打发,将蛋白打至鱼泡状倒入三分之一的糖继续打发,打至湿性,在把二分之一的糖倒入继续打发,待打至蛋白呈现花纹时再将剩下的糖加入蛋白里继续打发直到打到可以拉出直角勾边为止。
-
最后一步
第四部把打发好的蛋白挖三分之一放入蛋黄糊里搅拌(注意搅拌手法一定不要画圈圈搅拌)搅拌均匀后将蛋黄糊倒入三分之二的蛋白里搅拌均匀即可倒入蛋糕模里,震几下即可开烤,放至倒数第二层,150度35分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-27
榴莲蛋糕的其他做法
榴莲蛋糕的相关分类
榴莲蛋糕的相关推荐
-
芝士烤榴莲
205081人看过 -
榴莲披萨—德普烘焙食谱
1579409人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#象棋曲奇饼干
139569人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#马苏里拉芝士烤榴莲
142910人看过 -
榴莲蛋糕
50800人看过 -
重口味还是小清新 让榴莲千层蛋糕告诉你
251543人看过 -
手抓饼版蝴蝶酥-零失败
1322648人看过 -
豆渣饼
15780人看过 -
榴莲蛋糕卷
73144人看过 -
#开启观赛嗨吃局#夏日解暑.这样煮绿豆沙出沙超快!
145944人看过 -
#营养小食光#爆浆榴莲芝士手抓饼
341361人看过 -
#“佳”节好滋味#⭐焗榴莲⭐
112166人看过