火龙果旋风蛋糕卷
水果季，家里还有没吃完的红心火龙果，自己突发奇想试着把火龙果榨汁做了蛋糕卷，样子不是很美，味道还是不错的
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火龙果用原汁机榨汁，渣子也可以用
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鸡蛋四个，最好用大约克数在65克左右的大鸡蛋
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蛋黄和蛋白分别打在打蛋盆中
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步骤4/16
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先用打蛋器慢速打到出现大鱼泡眼加入20克砂糖粉，继续打发到有纹路清晰后再加入20克砂糖，接着打发到打蛋器能明显感觉到浓稠加入最后20克糖粉，直到打出湾勾样，蛋白就打发好了
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步骤5/16
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蛋黄中加入橄榄油50克，打蛋器打匀
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继续加入50克牛奶，打蛋器Z字型打匀
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步骤7/16
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最后筛入50克蛋糕粉
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步骤8/16
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将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，最后再将剩余的蛋白糊全部放入拌匀，注意不要消泡
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步骤9/16
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取裱花袋，将火龙果汁放入调好的糊中搅拌均匀装好即可
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步骤10/16
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蛋白糊倒入烤盘中
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步骤11/16
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用裱花袋将火龙果蛋糊挤在上面
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步骤12/16
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用牙签划好花纹即可
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步骤13/16
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烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱烤25分钟烤熟即可
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步骤14/16
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蛋糕烤熟放凉上面抹匀沙拉酱，家里没有奶油我就放的沙拉酱，卷好切开就可以啦
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步骤15/16
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成品不太美，凑合着看吧，哈哈
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最后一步
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还放了葡萄干，美味蛋糕卷出炉啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-09
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