肉松蛋糕卷
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自从吃过小西家作的蛋糕卷和蛋糕,就想自己学做蛋糕,于是疯狂地在网上找攻略,然后动手,第一次做巧克力蛋糕卷时,由于烤的时间过长,搞到蛋糕卷起来时裂开,于是又找些相关攻略,详细看注意点,今晚又做一次,这次成功了,在此分享一下。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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制作蛋黄糊:蛋黄+牛奶+黄油+低粉混在一起,搅拌均匀,至到没有颗粒。
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步骤2/10
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制作蛋白糊:蛋清分3次加入细沙糖打成8成。
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步骤3/10
制作蛋糕糊:把蛋白糊分3次加到蛋黄糊里,上下翻动,不能打圈;同时要用150度预热烤箱10分钟。
步骤4/10
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发布于 2014-09-26
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