萝卜排骨汤的做法

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萝卜排骨汤

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萝卜素有小人参之称，秋天吃萝卜滋阴润燥。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 600g

、

白萝卜 500g

、

姜一块

、

花椒一小撮

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨，用冷水洗净，锅内水烧开，将排骨倒入开水中焯一下，捞出。
步骤2/5 点击查看大图
锅内重新加水，放入生姜、花椒、排骨，大火煮开后调至小火慢炖，大约40分钟，肉变软了。我用的普通蒸锅，用高压锅或者电压力锅的童鞋可以适当缩短时间。这中间我就洗衣服啦，不然等得饿。
步骤3/5 点击查看大图
将白萝卜洗净、切块，倒入锅里，大火煮开后，小火炖。
步骤4/5 点击查看大图
哦，水放多了，本以为煮的过程中会蒸发很多水，可是好像不是酱紫哒！所以，只好打开锅盖，大火，蒸发吧……蒸发吧……放入适量盐，就可以出锅啦~\(≧▽≦)/~
最后一步点击查看大图
等不及把汤熬白了，吃吧……吃吧……肚子咕噜噜了……还是不错的，鲜美！先喝汤后吃萝卜再吃肉，啊呜！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2014-10-06

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