果仁油茶
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那天下雨待在家里百无聊赖，突然就想喝油茶了，说做就做。翻出家里的各种果仁存货开始制作。好在配料现成。下着雨，喝着油茶，别有一番滋味在心头。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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这是成品图，当时没拍。现在把步骤补上，首先把干面粉放在锅里干炒至微黄。能闻到麦香呢。勤反动不要炒糊了。微黄后出锅
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步骤2/4
各种果仁切碎，别太碎，不然不好看。喝着也没嚼头。锅内放入适量牛油，油热后小火慢炒果仁。差不多就可以了，放入炒好的面粉。搅拌均匀，出锅。
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步骤3/4
出锅后摊到面板上，晾凉后装罐。
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最后一步
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装罐这一步是为了不受潮，吃起来口感好。吃的时候可以放点盐，就是咸油茶了。我喜欢放糖，尤其是红糖，味道好。口感好。上图。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-26
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