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果仁油茶的做法

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果仁油茶

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那天下雨待在家里百无聊赖，突然就想喝油茶了，说做就做。翻出家里的各种果仁存货开始制作。好在配料现成。下着雨，喝着油茶，别有一番滋味在心头。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小麦面粉两碗

、

葡萄干一小把

、

熟花生仁一小把

、

黑芝麻一小把

、

白芝麻一小把

、

（随意添加果仁）

、

盐适量

、

牛油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
这是成品图，当时没拍。现在把步骤补上，首先把干面粉放在锅里干炒至微黄。能闻到麦香呢。勤反动不要炒糊了。微黄后出锅
步骤2/4
各种果仁切碎，别太碎，不然不好看。喝着也没嚼头。锅内放入适量牛油，油热后小火慢炒果仁。差不多就可以了，放入炒好的面粉。搅拌均匀，出锅。
步骤3/4
出锅后摊到面板上，晾凉后装罐。
最后一步点击查看大图
装罐这一步是为了不受潮，吃起来口感好。吃的时候可以放点盐，就是咸油茶了。我喜欢放糖，尤其是红糖，味道好。口感好。上图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-26

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