自制拉面
喜欢吃拉面，但总感觉吃外面的拉面不放心，所以就学着自己做着吃了。
-
步骤1/7
点击查看大图
用盐、鸡蛋和面。揉好后醒发，每隔5分钟揉一次，反复4-5次。【图片】
-
步骤2/7
点击查看大图
再次醒发40分钟左右，切成小剂子，然后擀成半厘米厚的面饼。【图片】
-
步骤3/7
点击查看大图
将擀好的面皮正反两面沾满花生油，摞到一起后继续醒发。醒发的时间最少1-2个小时，我醒发了大约4个小时。
-
步骤4/7
点击查看大图
醒发好后将面饼切成宽窄一致的条状。至于宽窄的程度，根据你喜欢宽面还是窄面。
-
步骤5/7
点击查看大图
水烧开，将面条拉到适合的长度，拉好后直接将面下入锅中，边拉边下。
-
步骤6/7
点击查看大图
将熟的面条捞出，继续下。因为加了鸡蛋和盐，所以一般不会陀。
-
最后一步
点击查看大图
配上调制好的炸酱，便成了炸酱面。当然，也可以用其他的卤子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-26
自制拉面的相关分类
自制拉面的相关推荐
-
比面包还好吃的奶香开花大馒头
320156人看过 -
多层椒盐饼
62539人看过 -
【豆沙红薯饼】
1801039人看过 -
红薯芝麻方块酥（又香又软糯）
391364人看过 -
油酥火烧
97008人看过 -
#美味开学季#奶香小馒头，一口一个，不加一滴水，吃得停不下来
156635人看过 -
手抓饼皮新吃法：爆浆红薯手抓卷
1200382人看过 -
鲜虾火腿披萨
45653621人看过 -
干拌炸酱面
934676人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#奶香小馒头
150828人看过 -
#换着花样吃早餐#红薯圆子
298401人看过 -
椒盐牛舌饼
181252人看过
