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焦糖苹果派

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食尚先生——王森
食材清单 加入采购清单
派皮 ：
、
、
低筋面粉 135g
、
高筋面粉 35g
、
绵白糖 40g
、
酥油 100g
、
细盐 1.5g
、
水 45g
、
馅料 ：
、
、
黄奶油 30g
、
绵白糖 70g
、
新鲜苹果 2个
、
鲜奶油 20g
、
装饰 ：
、
、
鸡蛋液 适量
、
糖粉 适量
烹饪步骤
步骤4/18

  展开全部18个步骤

小贴士

酥油可以用奶油、黄油或者白油代替，冬天使用时要熔化1/3或者1/2，夏天可以不用熔化；糖粉和绵白糖可以互相使用代替；鲜奶油可以使用淡奶油代替；面粉必须过筛防止颗粒与杂质又能让面粉变得更加松散易于混合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-26

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