反沙芋头的做法

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反沙芋头

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下午茶必点的点心

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10~30分钟 | 配菜(中级)

一个芋头

、

一碗白砂糖

、

半碗水

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
玉米油
步骤2/8 点击查看大图
芋头切成条状，一碗白砂糖，半碗水。
步骤3/8 点击查看大图
把油倒入锅内，热油后将沥干后的芋头放入热油内炸成金黄色，要有外脆内酥的感觉。
步骤4/8 点击查看大图
炸好的芋头出锅，用风扇吹凉。
步骤5/8 点击查看大图
一碗糖，半碗水，放入锅中，用中火。需要用锅铲不停搅拌糖和水，直到有焦糖的香味，糖浆有稠状。
步骤6/8 点击查看大图
将放凉的芋头倒入糖浆中不停搅拌，继续保持中火。
步骤7/8 点击查看大图
不停翻炒，直到有反沙后便可出锅啦。
最后一步点击查看大图
大功告成！怎么样？很简单吧！你学会了吗？加油哦。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-26

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