蒜蓉剁椒2法子
原本对辣椒是拒之门外的，偶然一次外食，发现蒜蓉味的真心不错，回家立马就上网査找，近日又做上了。
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步骤1/6
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辣椒洗净，晾干水份，（有水份容易坏）切碎，蒜也剁碎。盆子也要无油无水。
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步骤2/6
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加入盐。
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步骤3/6
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带上手套拌匀。（不然手会辣了难受)
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步骤4/6
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装入干净无水的瓶子里，稍压，在最上面撒入少量白酒，盖上即可。
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步骤5/6
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过一星期就可以享用。可以炒菜放点，鱼放点，夹大膜也不错呵。
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最后一步
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另外一方法是：锅里放100g花生油加热，手放上空很烫，然后把拌匀的辣椒放入锅里翻拌，关火，盖上闷2分钟。再装瓶，这个做法不需要加白酒的，味道更香。
开始吃后放冰箱保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-26
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